מרכז המידע

היכרות עם הזהב של המטבח הים-תיכוניהטבע יודע להציע לנו את הטוב ביותר – במיוחד כשזה מגיע לשמן זית איכותי. קיימים סוגים רבים, אך ישנו זן...

המרכיב שמשנה את כללי המשחקזהו אחד מהמוצרים המבוקשים ביותר בעולם הקולינרי, והוא נמצא כמעט בכל מטבח – מבתי אב ועד מסעדות שף. השמן המופק מפרי...

עולם שמני הזית מלא בזנים, טעמים וארומות, אך אחד מהם מצליח להתבלט בצורה מיוחדת – לא רק בזכות טעמו, אלא גם בגלל סיפורו, איכותו ותרומתו...

מסע של אלפי שנים על פני טיפות שמןלאורך ההיסטוריה של הארץ, שמן הזית שימש כמרכיב בסיסי בחיי היומיום – מתאורה וכלי פולחן ועד לבישול ורפואה....

בין אם אתם בשלנים ביתיים או שפים במטבח מקצועי, אתם כבר יודעים: לשמן הזית יש מקום של כבוד בכל מטבח ים־תיכוני. אבל יש סוג אחד,...

יתרונות בריאותיים שלא כדאי להתעלם מהםהשימוש בשמן המופק מזיתים אינו רק שאלה של טעם, אלא גם של בריאות. מחקרים רבים מצביעים על קשר ישיר בין...