שמן זית שמגלם את רוח הארץ

אם בעבר רבים נרתעו משמן או שומן וחשבו שהם יביאו לסתימת עורקים, היום ידוע שישנו הבדל גדול בין סוגים שונים של שומן, כששמנים כמו שמן זית, שמופקים ישירות מן הפרי ממש כמו מיץ, נחשבים לבריאים ביותר וכאלה הקרובים ביותר לחומר הגלם (כל עוד הם נעשים בכבישה קרה). ישנן אפשרויות רבות לקניית שמן זית ישראלי. ישנם היום בתי בד בוטיקיים בכל רחבי הארץ, מצפון ועד דרום, אשר רבים מהם נמצאים בחוות בהן מגדלים את עצי הזית כך שהכל נמצא במקום אחד ומגיע ממקור אחד והתהליך מהמסיק ועד קבלת המוצר הסופי הוא קצר.

שמן זית ישראלי: לבריאות, איכות וגם לציונות

זית הוא אחד משבעת המינים ומסמליה של מדינת ישראל ולכן שמן זית ישראלי הוא בעל משמעות לא רק מבחינת המוצר האיכותי אלא גם מבחינת החיבור שלו לאדמה, לעשיה, לחקלאות. במיוחד היום, אחרי ה 7 באוקטובר יש לכך משמעות רבה. עם זאת, גם אם נשים בצד אידיאלים וציונות יש יתרון משמעותי בחיפוש שמן זית ישראלי. שמן זית שמיוצר בארץ עובר את הבדיקות הקפדניות של מועצת ענף הזית ומקבל תו איכות המהווה חותמת לאיכותו של השמן, לכך שזהו שמן כתית מעולה המיוצר בכבישה קרה. לאחר שנים של גידול זיתים וייצור שמן זית, העוסקים בתחום בארץ עושים שילוב בין מסורת וטכניקות העוברות מדור לדור לבין שימוש בטכנולוגיה מתקדמת שעוזרת לקצר תהליכים ולשמור על איכות השמן, על הפרדת הזנים השונים ויצירת שמנים באיכות מעולה.

בשמן זית מסתכלים גם על הקנקן

המשפט אל תסתכל בקנקן אלא במה שיש בו נכון גם לגבי שמני זית אך לא באופן מוחלט. שמן זית צריך להיות בתוך בקבוק או כלי אחר שישמרו על טריותו בצורה מקסימלית. בחרו שמן זית ישראלי המגיע בתוך בקבוקי זכוכית כהים או בתוך מיכל פח. זכוכית כהה שומרת על השמן מפני קרינת השמש שיכולה להביא לחמצון ולאיבוד טריות השמן. כך גם מיכל פח שהוא אטום.

שמן הזית המיוצר בחוות רעים שבחבל הבשור נעשה במקצועיות רבה ותוך אהבה רבה לזיתים ותוצריהם ובכלל לחקלאות ולאדמת הארץ. ניתן לרכוש שמן זית מעולה בגדלים שונים, מזנים שונים ועם תיבולים מעניינים. מוזמנים ליצור קשר או להזמין באתר.